大唐第一纨绔太子爷第57章 给扯面淬个火儿

直在暗中观察的老胡终于了，自饭，为的就是睹这骨汤还能怎么喝。之的骨汤法以及泡馍的方法都被饭的告诉了老胡，自己也是自试验，真的很错。

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或者说，安的，对于泡馍这东西，天生就没有抵抗，管是古还是现代。

李承乾看到老胡的脸就很烦，平时在光禄寺作威作福，有好事就自己饭了，难作为个师的厨子，就能直自己饭吗？

“殿，这骨汤是手炖的，丝苟的按照您的炖的。”老胡，“听说您还有比骨汤泡馍更好吃的吃法，就自汤了。”

“知了，那就先回去吧。”李承乾。

“？？？”

老胡尬住了，瞪着眼睛咽唾沫，慢慢转，走了几步，回头：“殿，帮手吗？手艺还行，当个帮手绰绰有余。”

“是什么复杂的菜式，梨就能搞定。”李承乾。

老胡只得回头继续走，想着只能到时候去梨了。

“哦，突然想起，确实需帮忙，有的步骤费气。”李承乾。

老胡闻言，心中喜，回头：“谢谢殿，自当全以赴。”

最能吃的薛仁贵知什么时候了，听到李承乾说饭气，马毛遂自荐，对自己的气可是很有信心的。

“仁贵先别急，等老胡演示遍，再试试，饭是个技术活，得学。”李承乾。

“是。”

几又到梨那里，说起，这灶台已经见证了少好菜的发明，应该归为文化遗产类。

先把骨汤放在边热着备用，李承乾指挥老胡面。所说的费气的活计就是面了，气的，的面吃起好吃。

老胡也是老厨子，面对说算什么，虽然瘦，是抹起袖子，依然能看到结实的肌，这是多年厨师生涯练的。

老胡的面好了醒着，薛仁贵也开始面，子，自然的面多，多半盆面，加之，看着是老胡的面的三倍那么多。

老胡心中鄙夷，面这活，讲究个适量，太多了就好，费气还讨好。

接着，就被薛仁贵用事实打脸了，偌的面团，在薛仁贵两手之间换形状，会成字形，会成字型——当然是可能这么夸张的，总之，面的很好，看着比老胡的还光。

“这位小郎君，对于厨艺可有趣？”老胡也是起了惜才之心，薛仁贵可比那些半活的徒好的多。

“当厨子可能天皆知？”薛仁贵问。

“可以让陛知。”老胡。在看，让李世民知比让天知强的多。

但显然薛仁贵这么认为，各有志吧。绝了老胡，老胡也是阵叹息。

薛仁贵的面团醒着的时候，老胡的面团差多能用了，李承乾让老胡把面团切成条状，抹油继续醒。

老胡按照李承乾的说法好，心里也是为惊叹，李承乾果然有新法子。

“明，还等多久？”李佑问。

“半个时辰。”李承乾，“可以先吃点垫垫子。”

有了会手菜的经验，李佑表示愿意等着，留着子吃好吃的。听着时发的咕咕声，李承乾也是心里想笑，都饿极了，饭好吃也得好吃。

等薛仁贵给的面也切好抹油，老胡的面终于醒好了，接着就该了。

当李承乾告诉老胡的时候，老胡愣，可没听说面还能这么，们般都是揪锅面片直接煮了吃，本没有这么多的步骤。

“怎么个法？”老胡问。

“就是住两头，边拉，边在案板摔两。”李承乾。

见老胡还是有些明，只得自己洗手阵，熟练的拉，摔，掐头去尾，把面扔锅里。

老胡看的眼睛直冒光，这也太有趣了吧！

试着，有些熟练，断了，但更有趣，渐渐了锅面，煮着。多时间，面煮好了，老胡正捞，李承乾端盆冰凉的井。

“捞到井里面。”李承乾吩咐。

老胡虽然解，但还是照办。

现在可没什么让面的的好办法，什么筋，什么碱，甚至更加千奇百怪的料都没有，李承乾只得用这招，用理方法让面的，也就是，传说中的：淬。

接着就是把面捞到骨汤里头，撒葱，完成。

这面可太适李佑了，，是急子的最，吃起也是无比，还很，了功夫熬的骨汤，简直无敌好吃。

几连吃带喝，碗，了。

“明，这饭什么名字？”李丽质问，也吃了碗。

“骨汤葱面。”李承乾。

“殿可可以解释这面为什么这么好吃？”老胡问。

为什么好吃？李承乾可太有心得会了，巴很刁，汤面这东西好吃，汤好，面也好。

首先是汤，汤定得是汤骨汤，用那些调料调制的汤，是没有灵的假汤，喝了只会让难受。这也是拉面和牛面的最区别。

其次是面，面定多，醒的时间也能少，加最的淬步骤，才能完美的。

但并想说，只是概提。

“按照的步骤就定好吃，也可以用在别的面食面，看的悟了。”李承乾。

老胡闻言，行礼之，就匆匆往回赶，迫及待地去试验了。

“明，怎么吃？”李泰还是很关心李承乾的。

“没事，们先吃，抗饿，等会和仁贵起吃。”李承乾。

“明，是好。”李佑。

好就算了，实在是因为李承乾太期待薛仁贵的面了，气如此之，的面的面，定在甩了老胡十八条街。

“仁贵，够吃吗？能给分碗吗？”李承乾问。

“的面绰绰有余，就怕能吃。”

“哈哈，好，很期待。”

其解，难这个薛仁贵的面会比厨的好吃吗？们信。